ZAWA COFFEE ROASTERYでは、「おうちでスペシャリティコーヒーを！」をモットーに、コーヒー豆の焙煎・販売をしています。

カフェで飲んだ紅茶のようなコーヒー、どっしりと沈み込むようなコク深いコーヒーの味を気軽におうちで体験して欲しい。そんな思いで焙煎しています。

飲んでくださった皆様の何気ない日が素敵な日になることを願っています。

家庭用の手回し焙煎機で120gずつ焙煎しています。

ご注文いただいてから焙煎するため、新鮮な状態の豆をご購入いただけます。

また、毎回データを記録・分析することで自家焙煎であるものの、再現性の高い焙煎を実現しています。

納得のいく味になったものから販売しているため、種類、在庫とも少なくご迷惑おかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

小澤 拓真（おざわ たくま）

1993年生まれ。都内のIT系企業に勤務。

2020年、在宅勤務を機に自宅でコーヒーを淹れるようになる。雑誌を片手に都内のロースタリーで豆を買い漁り、農園、焙煎による違いを楽しむ。

2021年、自家焙煎に興味を持ち、ダイソーの方手鍋、Amazonの生豆を購入して、youtubeの解説動画を見ながら自家焙煎を始める。

2022年、遂にメルカリで家庭用焙煎機を購入、食品衛生責任者の資格を取得し、BASEにて小規模な自家焙煎のコーヒー豆販売を開始する。

20XX年、貯金して1kg窯の焙煎機、宝くじが当たれば10kg窯の焙煎機が欲しいと思っている。